• 

  de nueces

  300 g
• 

  de zanahoria pelada y en trozos

  300 g
• 

  de azúcar

  200 g
• 

  ralladura de limón sólo la parte verde

  1
• 

  de mantequilla y un poco más

  45 g
• 

  huevos

  3
• 

  de harina y un poco más

  80 g
• 

  de vainilla

  1 cucharadita
• 

  de sal

  1 pizca
• 

  de polvo para hornear

  10 g

Glaseado

• 

  de azúcar

  200 g
• 

  clara de huevo

  1
• 

  de jugo de limón

  5 gotas