Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

4.7 186 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

2 Portionen

Ingredientes

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
1 ½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
Blumenkohl in Röschen
400 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
115 g
Gemüsebrühe, flüssig
40 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Eigelb
2
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry (opcional) z. B. Sansibar-Curry
½ - ¾ TL
Mehl
10 g
Sahne
100 g
Crème fraîche
50 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Parmesan gehobelt
40 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 20 g

Calorías 4313 kJ / 1030 kcal

Grasa 84 g

Fibra 8.4 g

Carbohidratos 42 g

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