Mini Hamburgeri

Mini Chifle

• 20 g unt nesărat plus pentru uns
• 85 g apă
• 25 g lapte
• 1 linguriță drojdie uscată
  o 10 g drojdie proaspătă fărâmițată
• 20 g zahăr extrafin
• 190 g făină de pâine
• 25 g făină
• 1 ou mijlociu (53-63 g)
• 1 linguriță sare de mare

Burgeri

• 60 g brânză Stilton fărâmițată
• 450 g carne tocată de vită desfăcută
• ¼ linguriță sare de mare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 100 g vin de Porto
• 1 ou mijlociu (53-63 g)
• 1 linguriță apă
• 15 g semințe de susan
• apă pentru copt