Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 800.4 mg

Proteína 30.9 g

Calorías 2619.5 kJ / 626 kcal

Grasa 19.7 g

Fibra 5.1 g

Grasa saturada 9 g

Carbohidratos 86.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pasta fresca 50 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Tortelli di carnevale al cocco

1h

Nidi di rondine prosciutto e mozzarella

1h

Ravioli ai funghi porcini

3h

Schiacciata mediterranea

1h

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Schiacciatina

2h 20min

Focaccia genovese (TM6)

5h

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min