Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

Polpettone

75 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carne trita di vitello
1 uovo
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Riso di cavolfiore, funghi e fagiolini

120 g di cipolle a pezzi
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di burro
15 g di dado per brodo di carne
300 g di acqua
300 g di funghi champignon a fette
10 g di senape
1 cucchiaino di succo di limone
600 g di cimette di cavolfiore
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
2 - 4 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 696.4 mg

Proteína 25.2 g

Calorías 1924.8 kJ / 460.1 kcal

Grasa 33.2 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 10.2 g

Carbohidratos 17.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

2h

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1h

Insalata di surimi e verdure alla giapponese

15min

Frittelle di patate con spinaci insaporiti

35min

Cavolfiore alla Cavour (Bimby Friend)

50min

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

40min

Sarde al sugo di pomodoro

40min

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

1h

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

45min

Insalata di cavolfiori e patate

30min

Baccalà con patate, uova, cavolo e ceci

1h

Bortellina

30min