Truskawkowy chutney z zielonym pieprzem

Name: Truskawkowy chutney z zielonym pieprzem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1800 g
Ingredients: 120 g jabłka; 350 g czerwonej cebuli; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 40 g oleju; 800 g truskawek, świeżych; 500 g cukru; 65 g zielonego pieprzu, marynowanego; 90 g octu jabłkowego; 1 łyżeczka kwasku cytrynowego; 2 łyżki tymianku, suszonego; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego

3.5 (2 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 5min

Porciones 1800 g

Ingredientes

120 g jabłka, nieobranego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
350 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
40 g oleju
800 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
500 g cukru
o 500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wskazówka)
65 g zielonego pieprzu, marynowanego, odsączonego
90 g octu jabłkowego
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
o 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżki tymianku, suszonego
1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego

Inf. nutricional: por 30 g
Calorías: 197.6 kJ / 47.2 kcal
Proteína: 0.2 g
Carbohidratos: 10.4 g
Grasa: 0.7 g
Grasa saturada: 0.1 g
Fibra: 0.5 g
Sodio: 42.4 mg