Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini eclairs de frambuesa
Prep. 40min
Total 3h
48 piezas
Ingredientes
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas, descongeladasde frambuesas250 g
-
leche400 g
-
de azúcar100 - 150 g
-
de extracto de vainilla natural½ cdita
-
huevo mediano1
-
yemas de huevo2
-
de fécula de maíz50 g
Pastelería Choux
-
de agua150 g
-
de mantequilla cortada en trozos80 g
-
de azúcar15 g
-
sal1 pizca
-
de harina de trigo120 g
-
huevos medianos3
Montaje y glaseado
-
de azúcar200 g
-
clara de huevo1
Inf. nutricional por 48 piezas
Calorías
3317 kcal /
13884 kJ
Proteína
71 g
Grasa
114 g
Carbohidratos
495 g
Fibra
21.7 g
Grasa saturada
63 g
Sodio
1055 mg
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