Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

Name: Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 700 - 800 g legume rădăcinoase; 250 g apă; 150 g vin alb; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 200 g unt; 2 gălbenușuri; 20 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă; ½ linguriță pastă de lămâie cu sare, preparată în casă; ¼ linguriță sare; 2 prize piper, proaspăt măcinat; 2 prize nucșoară măcinată; 1 priză piper cayenne, măcinat; 2 - 4 lingurițe hrean, proaspăt

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 35min

Tiempo total 55min

Porciones 6 porții

Ingredientes

700 - 800 g legume rădăcinoase (morcovi, napi galbeni, păstârnac, țelină, pătrunjel, etc...)
250 g apă
150 g vin alb
2 lingurițe concentrat pastă de legume, preparat în casă
o 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
200 g unt, tăiat în bucăți
2 gălbenușuri
20 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
½ linguriță pastă de lămâie cu sare, preparată în casă (vezi recomandare)
o 1 linguriță zeamă de lămâie (vezi recomandare)
¼ linguriță sare, plus pentru asezonat legumele
2 prize piper, proaspăt măcinat
2 prize nucșoară măcinată
1 priză piper cayenne, măcinat
2 - 4 lingurițe hrean, proaspăt, după gust și în funcție de intensitate
o 2 - 4 lingurițe cremă de hrean, după gust și în funcție de intensitate

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 1536 kJ / 367 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 18 g
Grasa: 29 g
Grasa saturada: 18 g
Fibra: 5.1 g
Sodio: 165 mg