Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 valoración

Prep. 30min

Total 2h 5min

24 pièces

Ingredientes

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 126.2 mg

Proteína 2.5 g

Calorías 244.4 kJ / 58.4 kcal

Grasa 2 g

Fibra 0.3 g

Grasa saturada 0.3 g

Carbohidratos 7.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tortilla au piment poblano et au poulet

40min

Soupe de gyozas

1h

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1h

Mochi glacé au sésame noir

23h

Mochis chocolat

2h 10min

Burger de bahn mi à la vapeur avec cornichons de carotte

45min

Tempuras de courgette et d'aubergine

45min

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

1h 40min

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

30min

Raviolis pékinois

1h

Bao bun au porc braisé

1h 20min