Lieblinge

Erdbeer-Basilikum-Eis

• 60 g Zucker
• 5 g Basilikum, abgezupft
• 300 g Erdbeeren, TK
• 100 g Joghurt, 3,5% Fett

Vollwert-Brötchen/- Baguettes

• 100 g Weizenkörner
  o 100 g Dinkelkörner
• 400 g Weizenmehl
• 1 ½ TL Salz
• 220 g Wasser
• 40 g Öl
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 1 Prise Zucker

Dattel-Curry-Dip

• 150 g Datteln, entsteint
• 1 Knoblauchzehe (opcional)
• 300 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht (siehe Tipp)
  o 300 g Frischkäse
• 200 g Schmand
• 2 TL Curry
• ¼ - ½ TL Salz
• 1 - 3 Prisen Cayenne-Pfeffer (siehe Tipp)

Fitness-Salat

• 3 Stängel Petersilie, abgezupft
• 200 g Kohlrabi, in Stücken
• 200 g Möhren, in Stücken
• 1 Apfel (ca. 150 g), geviertelt
• 150 g Zucchini, in Stücken
• 30 g Öl
• 30 g Obstessig
  o 25 g Zitronensaft
• 40 g Sonnenblumenkerne
• 1 TL Salz
  o 1 TL Kräutersalz
• 2 Prisen Pfeffer

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

• 10 g Petersilie, abgezupft
• 40 g Öl
  o 40 g Butter, in Stücken
• 400 g Möhren, in Stücken (2 cm)
• 1 Zwiebel, geachtelt
• 50 g Speckwürfel (opcional)
• 600 g Wasser
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• 500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
• 250 g Brokkoliröschen
  o 250 g Porree, klein, in Ringen (5 mm)
• 150 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  o 150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
• 300 g geräucherte Mettwürstchen, in Scheiben (siehe Tipp)
  o 300 g Cabanossi, in Scheiben
• 2 - 3 Prisen Salz
• 2 - 3 Prisen Pfeffer
• 2 - 3 Prisen Muskat