焦糖咖啡磅蛋糕

鹹焦糖

• 80 克 鮮奶油 (脂肪含量約30%)
• 180 克 焦糖醬
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙 玉米粉
• 1 支 香草豆莢 ，切開取出香草籽
• 25 克 奶油, 室溫軟化

咖啡磅蛋糕

• 180 克 奶油, 切塊，軟化，多備一點刷油用
• 40 克 咖啡豆
• 3 顆 蛋
• 180 克 紅糖
• 180 克 低筋麵粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 10 克 去皮榛果, 切碎

白巧克力淋醬

• 300 克 白巧克力, 切塊
• 4 片 巧克力餅乾 (OREO)，只取餅乾部分