Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry
TM6 TM5

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.9 (15 valoraciones )

Ingredientes

Majonez chipotle

  • 200 g oliwy z oliwek, o łagodnym smaku
    o 200 g oleju słonecznikowego
  • 2 żółtka, w temp. pokojowej
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g papryczki chili chipotle, z puszki, pokrojonej (patrz wskazówka)
  • 20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 70 g wody
  • 2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • 20 g liści kolendry, świeżych
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

  • 700 g wody
  • 4 kolby kukurydzy, cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
  • ser parmezan, tarty, do posypania
    o ser pecorino, tarty, do posypania

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
1201.7 kJ / 287.2 kcal
Proteína
2.5 g
Carbohidratos
11.3 g
Grasa
26.9 g
Grasa saturada
4.6 g
Fibra
1.5 g
Sodio
385.3 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas