Arroz con mariscos

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Prep. 25min

Total 1h 25min

4 porciones

Ingredientes

85 g aceite de oliva
1 diente de ajo
300 g de calamares enteros medianos, cortados en trozos (2 cm)
8 camarones grandes crudos, sin pelar
200 g de vino blanco
350 g de agua
500 g de mejillones frescos limpios
200 g de cebolla cortadas en trozos (2 cm)
2 dientes de ajo en laminas
1 cdita de pimentón dulce
1 - 2 pizcas de hebra de azafrán
½ cdita de colorante vegetal (opcional)
50 g de jitomate triturado en lata
1 cdita de pasta de pimiento
300 g de arroz blanco de grano corto
1 - 2 pizcas de sal o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 2226.5 mg

Proteína 136.9 g

Calorías 11943 kJ / 2854.4 kcal

Grasa 102.4 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 15.7 g

Carbohidratos 298.3 g

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