Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 425.8 mg

Proteína 8.5 g

Calorías 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Grasa 30.7 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 17.8 g

Carbohidratos 54.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Warm broccoli salad with rocket pesto

30min

Porcini mushroom salt

5min

Zoodles with Bolognese Sauce

40min

No waste vegetable stock concentrate

25min

The best ricotta gnocchi

3h 45min

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

2h 20min

Chicken and port pâté

1h 30min

Cherry and almond clafoutis pudding

3h

Pears in orange syrup

45min

Pea and mint soup

20min

Frozen coconut Margarita

6h 5min

Barbecued pork ribs

28h 10min