Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.8 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 425.8 mg

Proteína 8.5 g

Calorías 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Grasa 30.7 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 17.8 g

Carbohidratos 54.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Everyday Varoma 8 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread

1h 40min

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Koeksisters

1h

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24h 40min

Frozen mojito cheesecake

24h 25min

Birthday present cake

4h

Fruit ice cream

10min

Chocolate pudding

6h 30min

Dubai pistachio chocolate balls

1h 45min

Chocolate mud muffins (gut health)

40min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2h 10min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Mostrar todo

Mostrar todo