Melanzane vegane al curry massaman

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

120 g di cipolle tagliate in quarti
30 g di arachidi salate e tostate
1 peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi
30 g di olio di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco
450 g di acqua
500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
35 g di amido di mais (maizena)
30 g di pasta Thai Massaman-Curry
150 g di latte di cocco
20 g di sciroppo di agave

20 g di miele
250 g di ceci bianchi, in scatola sgocciolati
100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
100 g di funghi champignon dimezzato
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 11.3 g

Grasa saturada 7.9 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cucinare come non mai. 203 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Curry di cavolfiore e lenticchie

45min

Peperoni ripieni con ragù di lenticchie

1h 15min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

Ninguna calificación

Strudel di cavolo rosso

1h 25min

Insalata di miglio in bicchiere

Ninguna calificación

Insalata di barbabietola con rafano (TM5)

10min

Zuppa di miso con verdure

40min

Peperoni con tofu e fagioli

1h

Riso casimiro

45min

Lassi di mango

5min

Dahl di zucca

30min

Dhal al cocco

25min