Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredientes

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 48.8 g

Calorías 3277 kJ / 783 kcal

Grasa 34 g

Carbohidratos 67 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Κραμπλ με μπανάνα και αχλάδι

30min

Παστουρμαδόπιτα

50min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1h 55min

Χριστουγεννιάτικο κοκτέϊλ

10min

Hugo

5min

Πατάτες ογκρατέν

1h 10min

Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού

Ninguna calificación

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15min

Φρυγανισμένο ψωμί με αλοιφή ψητής πιπεριάς και κάσιους

30min

Βίγκαν μπέργκερ

45min

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

30min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1h