Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredientes

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 48.8 g

Calorías 3277 kJ / 783 kcal

Grasa 34 g

Carbohidratos 67 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

25min

Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια

45min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1h 20min

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25min

Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι

30min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι

55min

Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα

Ninguna calificación

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

5h 30min

Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι

1h

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1h 35min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1h 5min

Κοτόπουλο tikka masala

1h 10min