Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 119.8 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grasa 75.8 g

Fibra 4.8 g

Grasa saturada 26.6 g

Carbohidratos 55.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Sabayon

15min

Mousse au chocolat à l'orange

2h 20min

Boules énergétiques

30min

Glace aux fruits

5min

Tiramisu

5h 20min

Cheesecake baklava

3h 30min

Chocolat et Poires Overnight Oats

20min

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1h 10min

Cake aux abeilles avec glaçage

1h 25min

Sfenj - Beignets

2h 45min

Glace aux fruits

5min

Frangipane aux poires

1h 30min

Mostrar todo

Mostrar todo