Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 3h 50min

6 portions

Ingredientes

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2757.5 mg

Proteína 60.1 g

Calorías 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Grasa 26.1 g

Fibra 10 g

Grasa saturada 6.5 g

Carbohidratos 192.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Pizza bianca avec salsiccia (saucisse italienne au fenouil) et chou frisé

Pizza bianca avec salsiccia (saucisse italienne au fenouil) et chou frisé

Ninguna calificación

Filet de porc au four avec du riz

Filet de porc au four avec du riz

Ninguna calificación

Pâte à pizza végétarienne sans gluten

Pâte à pizza végétarienne sans gluten

45min

Salade d'agrumes et de betteraves

Salade d'agrumes et de betteraves

Ninguna calificación

Petits pains mollets

Petits pains mollets

2h 15min

Mousse au beurre d'arachides et bananes

Mousse au beurre d'arachides et bananes

35min

Pain Bannock

Pain Bannock

45min

Macaronis crémeux au fromage

Macaronis crémeux au fromage

30min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2h 20min

Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1h

Soupe au brocoli et au cheddar

Soupe au brocoli et au cheddar

45min