Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingredientes

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 42.2 g

Calorías 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Grasa 41.2 g

Fibra 6.1 g

Carbohidratos 86.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Varoma 10 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Ninguna calificación

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

1h

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45min

Χειροποίητες χυλοπίτες

1h

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1h 15min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Bibimbap

55min

Σιροπιαστό κέικ με χουρμάδες και καρύδια

1h 10min

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

1h

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

3h

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14h 55min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1h 20min