ครัมเบิลผลไม้ฤดูร้อน เสิร์ฟพร้อมแครมอ็องแกลซ

Name: ครัมเบิลผลไม้ฤดูร้อน เสิร์ฟพร้อมแครมอ็องแกลซ
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion
Ingredients: เนยจืด; 200 กรัม สตรอว์เบอร์รี; 50 กรัม ขิงเชื่อม; 200 กรัม แอปเปิลพันธุ์แบร์เบิร์น; 100 กรัม น้ำตาลทราย; 200 กรัม แบล็กเบอร์รี; 50 กรัม ฮาเซลนัท; 50 กรัม อัลมอนด์เต็มเม็ด; 90 กรัม น้ำตาลทราย; 100 กรัม เนยจืด; 100 กรัม แป้งสาลี; 50 กรัม โอ๊ตแบบเกล็ด; 1000 กรัม น้ำ; 300 กรัม ครีมไขมันสูง (ประมาณ 48%); 5 ฟอง ไข่แดง (จากไข่ไก่); 50 กรัม น้ำตาลทราย; 1 ฝัก วานิลลาฝัก