![Nems de crevettes et émulsion d'ananas Nems de crevettes et émulsion d'ananas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B2196751-CAC4-4837-9639-E1BD96C1D75C/Derivates/55e3f4eb-4a9a-41c6-a4a2-d7d401b04c48.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
L'émulsion d'ananas
- 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 1 jaune d'œuf
- le jus d'1/2 citron vert
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 1 pointe de couteau de pâte de wasabi, prête à l'emploi, à ajuster en fonction des goûts (opcional)
- 120 g d'huile neutre
Les nems
- 3 c. à café d'huile neutre, et un peu pour badigeonner les nems
- 2 c. à soupe bombée de coriandre fraîche, ciselée
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 250 g de belles crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois
- 50 g d'ananas frais, coupé en dés
- 1 c. à café de mirin
-
1
c. à café de vinaigre de miel
o 1 c. à café de vinaigre de riz - 4 feuilles de brick
- 1 blanc d'œuf
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2120 kJ / 510 kcal
- Proteína
- 17 g
- Carbohidratos
- 22.5 g
- Grasa
- 38.8 g
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