Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 7 valoraciones

Prep. 25min

Total 24h 40min

8 portions

Ingredientes

Ice cream

butter
90 g
pouring (whipping) cream
500 g
full cream milk
250 g
egg yolks
6
raw sugar
70 g
dark brown sugar
70 g
sea salt
1 tsp
natural vanilla extract
2 tsp

Ganache

roasted salted peanuts
100 g
sea salt (opcional) to taste
1 pinch
white chocolate cut into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Assembly

waffle cones (opcional) to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 514.8 mg

Proteína 11.3 g

Calorías 3119.8 kJ / 742.8 kcal

Grasa 53.5 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 27.7 g

Carbohidratos 57.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Calendar favourites 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Pavlova

6h

Vanilla ice cream

12h

Chocolate mousse

3h 20min

Chocolate sauce

20min

Brioche

5h

Chocolate ganache

20min

Caramel vanilla bourbon sauce

40min

Chocolate brownie trifle

6h

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30h 25min

Chocolate volcanos

55min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Salted caramel sauce

40min