![Risotto alla zucca e Roquefort Risotto alla zucca e Roquefort](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B0602D79-0808-431F-B246-AEF37C5B089A/Derivates/B7F2F469-9F8D-4B93-9A0C-401418E28944.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Salsa al Roquefort
- 50 g di latte
- 200 g di formaggio roquefort sbriciolato
- 1 tuorlo
Risotto alla zucca
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di zucca a pezzi (2-3 cm)
- 3 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
- 320 g di riso Carnaroli, cottura 17 minuti
- 100 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 30 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2084 kJ / 498.1 kcal
- Proteína
- 15.1 g
- Carbohidratos
- 46.5 g
- Grasa
- 27.4 g
- Grasa saturada
- 12.3 g
- Fibra
- 2.5 g
- Sodio
- 1869.9 mg
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