Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza

4.5 319 valoraciones

Prep. 5min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
30 g di scalogno a metà
150 g radicchio rosso a listarelle sottili
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino rosso
800 g acqua
1 dado per brodo vegetale
30 g di burro freddo a pezzi

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 18.5 g

Calorías 2318 kJ / 554 kcal

Grasa 26 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 65.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oggi... riso! 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Spezzatino di tacchino, patate e piselli

1h 30min

Risotto zafferano e pioppini

40min

Minestra di patate

50min

Zucchine alla menta

30min

Vellutata d'inverno

50min

Risotto al Barolo

30min

Risotto con Brie, speck e noci

35min

Risotto al salmone affumicato

30min

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1h

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40min

Polpettone di tonno

35min

Petto di pollo e zucchine

50min