El mejor pavo navideño

El mejor pavo navideño

4.8 47 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 40min

12 porciones

Ingredientes

Pavo

dientes de ajo
5
de aceite de oliva
50 g
de vino blanco
90 g
de perejil fresco
10 g
de sal gruesa
45 g
de pimienta negra molida
2 cdita
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 g
pavo de 7 kg
1
de apio en trozos
50 g
de cebolla en trozos
150 g
limón amarillo partido por la mitad
1
hojas de laurel, secas
2
manzana, tipo Golden partida por la mitad
1
de sal
2 cditas
de tocino ahumado en rebanadas delgadas
120 g

Gravy

de harina
2 cdas
de vino blanco
120 g
de caldo de pollo
100 g
de sal fina
1 ½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita

Inf. nutricional por 12 porciones

Calorías 9126.5 kcal / 38185.2 kJ

Proteína 938.3 g

Grasa 517.2 g

Carbohidratos 93.8 g

Fibra 12.7 g

Grasa saturada 201.2 g

Sodio 33420 mg

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