El mejor pavo navideño
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El mejor pavo navideño

4.8 (13 valoraciones )

Ingredientes

Pavo

  • 5 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 90 g de vino blanco
  • 10 g de perejil fresco
  • 45 g de sal gruesa
  • 1 cdita
  • 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 pavo, de 7 kg
  • 2 cditas de sal fina
  • 1 manzana, tipo Golden, partida por la mitad
  • 50 g de apio, en trozos
  • 150 g de cebolla, en trozos
  • 1 limón amarillo, partido por la mitad
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 120 g de tocino ahumado, en rebanadas delgadas

Gravy

  • 2 cdas de harina
  • 120 g de vino blanco
  • 100 g de caldo de pollo
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida

Inf. nutricional
por 1 receta completa
Calorías
4162 kJ / 991 kcal
Proteína
97.1 g
Carbohidratos
4.3 g
Grasa
60.8 g
Fibra
0.6 g

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