Pâtes fraîches à la fleur de courgette

Les pâtes fraîches

• 240 g d'eau
• 40 g de fleurs de courgette, sans tige et pistil
• 1 c. à café rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 500 g de semoule de blé dur

La sauce aux courgettes

• 2 oignons nouveaux, coupés en morceaux
  o 2 poireaux, coupés en morceaux
• 2 courgettes, détaillées en julienne
• 10 g de fleurs de courgette, sans tige et pistil
• 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 40 g d'huile d'olive extra vierge