Χταποδάκια

Name: Χταποδάκια
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 1000 γρ. χταποδάκια; 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 15 γρ. κάππαρη, σε άλμη

5.0 (3 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 45min

Porciones 4 μερίδες

Ingredientes

1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κομμένη στα τέσσερα
1000 γρ. χταποδάκια, μικρά, ολόκληρα
o 1000 γρ. χταπόδι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
o 250 γρ. ντομάτες, ώριμες, χωρίς σπόρους, πολτοποιημένες
½ κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
15 γρ. κάππαρη, σε άλμη, ξεπλυμένη

Inf. nutricional: por 1 μερίδα
Calorías: 899 kJ / 215 kcal
Proteína: 20 g
Carbohidratos: 4.9 g
Grasa: 11.9 g
Fibra: 1.5 g