Βασική σούπα λαχανικών

Name: Βασική σούπα λαχανικών
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 - 25 γρ. ελαιόλαδο; 100 - 150 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σοτάρισμα; 350 - 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 50 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 700 - 800 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; ½ - 1 κ.γλ. αλάτι; 60 - 80 γρ. ζυμαρικά για σούπα

4.7 (6 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Porciones 4 μερίδες

Ingredientes

20 - 25 γρ. ελαιόλαδο
100 - 150 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σοτάρισμα (π.χ. κρεμμύδια, εσαλότ, πράσο), σε κομμάτια (2 εκ.)
350 - 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σούπα (π.χ. κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, γλυκοπατάτες, σελινόριζα, παστινάκι), σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, κατεψυγμένα
o 50 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
700 - 800 γρ. νερό
1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
o 1 κύβο ζωμού λαχανικών
½ - 1 κ.γλ. αλάτι
o ½ - 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
60 - 80 γρ. ζυμαρικά για σούπα

Inf. nutricional: por 1 μερίδα
Calorías: 670 kJ / 160 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 20 g
Grasa: 5 g
Fibra: 3.8 g