Gelado de cheesecake de limão

Gelado de cheesecake de limão

4.5 11 valoración

Prep. 10min

Total 8h

8 doses

Ingredientes

Crumble

açúcar amarelo
65 g
limão (casca, só a parte amarela)
1
manteiga à temperatura ambiente
65 g
farinha tipo 65
130 g

Lemon curd

açúcar
150 g
limão (casca, só a parte amarela, e sumo)
½
manteiga
100 g
ovos
4
sumo de limão
160 g

Gelado

açúcar
150 g
claras de ovo
6
natas c/ 35% de gordura bem frias
800 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 110.6 mg

Proteína 9.6 g

Calorías 3262.3 kJ / 779.7 kcal

Grasa 56.4 g

Fibra 0.8 g

Grasa saturada 34.4 g

Carbohidratos 62.8 g

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