Pizza alla marinara

Těsto

• 220 gramů vody
• 1 čajová lžička cukru krupice
• 20 gramů čerstvého droždí
  o 2 čajové lžičky instantního droždí (cca 8 gramů)
• 400 gramů hladké mouky
  o 400 gramů pizza mouky, hladké
• 30 gramů extra panenského olivového oleje
• 1 čajová lžička soli

Směs na pizzu

• 3 stroužky česneku
• 30 gramů extra panenského olivového oleje
• 300 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
• 2 - 3 lístky čerstvé bazalky, omyté a osušené
• 1 ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička oregana, sušeného nebo čerstvého (podle chuti a dostupnosti)