Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

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Prep. 20min

Total 50min

6 porciones

Ingredientes

Ñoquis

600 g papas pelada y en trozos
1000 g de agua
40 g de mantequilla sin sal
120 g de harina
1 huevo
1 cucharadita de sal fina

Salsa de tomate y albahaca

2 dientes de ajo pelados
70 g de cebolla en trozos
40 g de apio en trozos
60 g de zanahoria en trozos
35 g de aceite de oliva
115 g de puré de tomate
350 g de jitomate guaje en trozos
1 cucharadita de sal fina
¼ cucharadita de pimienta molida
5 g de albahaca solamente las hojas
queso parmesano rallado para espolvorear

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 6 g

Calorías 1310 kJ / 312 kcal

Grasa 13 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 45 g

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