Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem

Name: Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1440 gramů vody; 300 gramů bílé krátkozrnné rýže; 60 gramů čínského zelí; 100 gramů cibule; 40 gramů mrkve; 10 - 12 syrových krevet, velkých, oloupaných; 300 gramů čerstvých mušlí, očištěných; 250 gramů syrových kalamárů; 75 gramů japonské sójové omáčky; 60 gramů saké; 1 čajová lžička soli, jemné; 2 čajové lžičky sezamového oleje, panenského; 80 gramů miso pasty; 5 špetek wakame plátků

5.0 (1 valoración )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 5min

Porciones 4 porce

Ingredientes

1440 gramů vody
300 gramů bílé krátkozrnné rýže (např. sushi rýže), propláchnuté a scezené
60 gramů čínského zelí, na kousky (2 cm)
100 gramů cibule, na tenké plátky (2 mm)
40 gramů mrkve, na tenké proužky (2 mm)
4 pláty kombu řasy (cca 2 cm každý) (opcional)
10 - 12 syrových krevet, velkých, oloupaných a zbavených střívek (cca 170 gramů)
300 gramů čerstvých mušlí, očištěných
o 300 gramů slávek jedlých, čerstvých
250 gramů syrových kalamárů
75 gramů japonské sójové omáčky (viz tip)
60 gramů saké
o 60 gramů rýžového vína
1 čajová lžička soli, jemné
2 čajové lžičky sezamového oleje, panenského (10 gramů)
80 gramů miso pasty
5 špetek wakame plátků, sušených
200 gramů tofu, jemného, na kostky (1,5 cm) (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porci
Calorías: 2015 kJ / 478 kcal
Proteína: 30 g
Carbohidratos: 71 g
Grasa: 7 g
Fibra: 1.8 g