Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 30 g boter, in stukken
- 60 g sjalotten (ong. 2 sjalotten), gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 220 g water
-
½
tl huisgemaakte vleesbouillonpasta, naar believen (zie tip)
o ½ vleesbouillon blokje (voor 0,5 l) -
2
tl roze peperkorrels
o 2 tl groene peper, vers, op azijn - 300 g nieuwe aardappelen, ongepeld, gewassen en in stukken (2 x 2 cm)
- olijfolie, om in te vetten
- 700 g lamsentrecote, ontbeend (in stukken van 6- 8 cm gesneden )
- 1 snuifje fijn zout
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
- 1 el water
- 150 - 200 g groene asperges, geschild en in stukken (3-4 cm)
- 1 wortel, in julienne
- 1 el whisky
- 1 tl maïzena (zetmeel)
- 60 g verse room
- Inf. nutricional
- por 1 portie
- Calorías
- 1830 kJ / 435 kcal
- Proteína
- 29 g
- Carbohidratos
- 12.8 g
- Grasa
- 29.3 g
- Fibra
- 3.8 g
En colecciones
Recetas alternativas
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
2h 20min
Steak au Poivre
20min
Steak Stroganoff
45min
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1h 10 min
Bearnaisesaus
15min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2h 45min
Pekingeend
45min
Varkenshaasje in papillot
1h
Vleesballetjes met parelrijst
Ninguna calificación
Varkenslendegebraad met aardappelpuree
1h 15min
Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus
35min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30min