Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

3.9 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 porties

Ingredientes

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (opcional)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 159 mg

Proteína 7 g

Calorías 1615 kJ / 386 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 17 g

Carbohidratos 23 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Snel vruchtenijs

10min

Citroenmeringuetaart

2h 30min

Chocolade hazelnootpasta

2h

Speltbrood

1h 45min

Snel bladerdeeg

1h 20min

200 g ui kleuren

25min

200 g ui fruiten

20min

Gezouten-Karamelijs

14h

Gekarameliseerde uiensaus

2h 5min

Eenvoudige appeltaart

45min

Cake met polenta, mandarijn en amandelen

2h 35min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min