• 

  de queso emmental en trozos

  100 g

Masa

• 

  de agua

  190 g
• 

  de levadura prensada fresca

  15 g
  1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 

  de harina de fuerza

  300 g
• 

  de sal

  ½ cucharadita

Cobertura de beicon

• 

  cebolla en juliana

  ½
• 

  de aceite de oliva

  30 g
• 

  de nata (35% de grasa)

  30 g
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de pimienta negra molida

  1 pellizco
• 

  de nuez moscada molida

  1 pellizco
• 

  de dados de beicon ahumado

  100 g

Cobertura de boloñesa de carne

• 

  cebolla

  ½
• 

  diente de ajo

  1
• 

  zanahoria en trozos

  ½
• 

  de aceite de oliva

  30 g
• 

  de salsa de tomate

  75 g
• 

  de carne picada

  150 g
• 

  de champiñones laminados en conserva escurridos

  1 lata pequeña
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de pimienta negra molida

  1 pellizco
• 

  de orégano seco

  1 pellizco