Parmigiana di melanzane

4.7 265 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 817.4 mg

Proteína 20.3 g

Calorías 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Grasa 21 g

Fibra 6.3 g

Grasa saturada 9.6 g

Carbohidratos 16.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Conviviale 34 Recetas
Italia

Idee gustose 177 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polpettone con crema di peperoni

55min

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50min

Sugo all'arrabbiata

20min

Sugo alla puttanesca

45min

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

25min

Frullato cioccolato e banana

15min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40min

Lasagne alla bolognese

2h 15min

Castagne lesse

55min

Piselli in umido

1h 10min

Ragù di tonno fresco

1h

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2h 55min