Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
- 2 spicchi di aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 5 chiodi di garofano
- 400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
- 60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
- 50 g di cipolla in quarti
- 50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 50 g di pancetta di maiale a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- 1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
- 100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di brodo vegetale
- 5 grani di pepe nero
- 150 g di mirtilli freschi, lavati
- 100 g di ribes rosso fresco, lavato
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 275 kcal / 1151 kJ
- Proteína
- 28.2 g
- Grasa
- 15.8 g
- Carbohidratos
- 3.2 g
- Fibra
- 2 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Coniglio alla mediterranea
50min
Cinghiale in umido
1h 45min
Roastbeef
55min
Polenta con funghi e salsiccia
1h 30min
Marinatura per la selvaggina
20min
Roastbeef in salsa indiavolata
1h 20min
Cinghiale in agrodolce alla romana
25h 40min
Capriolo alla valdostana
1h 45min
Anatra all'arancia
1h 35min
Roastbeef in salsa verde
40min
Coniglio alla ligure
3h 20min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min