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Focaccia genovese (TM6)

Focaccia genovese (TM6)
4.7 76 valoraciones
Prep. 20min
Total 5h
8 pezzi
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Ingredientes

  • 440 g di acqua
  • 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 5 g di malto d'orzo
  • 320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
  • 5 g di sale
  • 50 g di cubetti di ghiaccio
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 30 g di succo di limone
  • 10 g di fiocchi di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 737.8 mg
Proteína 4.6 g
Calorías 955.8 kJ / 228.4 kcal
Grasa 10.4 g
Fibra 1.2 g
Grasa saturada 1.5 g
Carbohidratos 31 g

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