Mediterrane Pesto-Blume

Teig

• 40 g Pinienkerne
• 500 g Mehl
• 300 g Joghurt, 3,5% Fett
• 50 g Milch
• 50 g Öl
• 40 g Butter in Stücken
• 1 TL Salz
• 2 Pck. Backpulver
• 50 g Ajvar

Füllung und Fertigstellung

• 2 Zwiebeln halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Bund Petersilie abgezupft
• 100 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
• 80 g Oliven, schwarz, entsteint
• 50 g Pesto rosso
• 200 g Feta zerkrümelt
• Milch zum Bestreichen