Budyniowo-sernikowe ciasto na zimno

Spód

• 200 g herbatników
• 90 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki

Pierwsza warstwa

• 300 g mleka
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 2 jajka
• 50 g skrobi kukurydzianej
  o 50 g skrobi ziemniaczanej
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Druga warstwa

• 300 g śmietany, 36% tłuszczu
• 250 g serka kremowego np. Philadelphia®, podzielonego na kawałki
• 100 g miodu płynnego
• 2 żółtka
• 3 łyżeczki żelatyny w proszku
• woda ilość do namoczenia żelatyny
• 2 łyżeczki cynamonu, mielonego ilość do dekoracji
• 8 - 10 orzechów włoskich, łuskanych, połówek ilość do dekoracji
• 1 - 2 laski cynamonu do dekoracji (opcional)