Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 40min

8 portions

Ingredientes

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 1.1 g

Calorías 244.2 kJ / 58.4 kcal

Grasa 3.2 g

Fibra 0.5 g

Carbohidratos 6.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recevoir simplement 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Ninguna calificación

Galette des Rois à la frangipane

50min

Glace à la vanille

12h

Galettes de pommes de terre

45min

Soufflé au fromage express

45min

Mayonnaise

5min

Pâtes fraîches

1h

Pâte feuilletée express

2h

Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche

4h 30min

Beurre

40min

Petits beignets de carnaval

3h