Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
TM5

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

4.3 (41 valoraciones )

Ingredientes

  • 1 cipollotto a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 230 g di peperone rosso, pulito e a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di melanzana a pezzi (2-3 cm)
  • 260 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • sale q.b. per la cottura dei cereali
  • 150 g di Feta a tocchetti
  • 1 lime, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
  • 1 cm di radice fresca di zenzero grattugiata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1500 g di acqua
  • 300 g di cereali misti
  • 2 pomodori ramati a cubetti (1 cm)
  • menta fresca, le foglioline lavate, a piacere

Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1925 kJ / 460 kcal
Proteína
15.8 g
Carbohidratos
62.1 g
Grasa
16.5 g
Fibra
6.2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas