Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Papillotes de saumon, courgettes et riz

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Poisson vapeur au citron et légumes

Saumon vapeur et purée de petits pois