Polpette di merluzzo e coriandolo con riso alla verza

Polpette di merluzzo e coriandolo

• 15 g di coriandolo fresco le foglioline lavate
• 3 spicchi di aglio
• 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
• 500 g di filetti di merluzzo a pezzi
• 500 g di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 400 g di pangrattato

Riso alla verza

• 30 g di olio extravergine di oliva
• 2 spicchi di aglio
• 150 g di verza a pezzi
• 2 cucchiaini di sale
• 250 g di riso a chicco lungo
• 1000 g di acqua