Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salted caramel ice cream
Prep. 25min
Total 14h
8 portions
Ingredientes
Salted caramel sauce
-
250 g brown sugarwhite sugar250 g
-
cream, min. 30% fat200 g
-
water1030 g
-
lemon juice1 tsp
-
butter, unsalted cold and as much as possible in one piece (approx. 60 mm x 40 mm x 10 mm)30 g
-
salt1 tsp
-
vinegar50 g
Ice cream
-
vanilla pod½
-
whole milk600 g
-
cream, min. 30% fat200 g
-
sugar30 g
-
egg yolks6
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
7 g
Calorías
2034 kJ /
486 kcal
Grasa
33 g
Fibra
0 g
Carbohidratos
40 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)
9h 35min
Vanilla ice cream
12h
Choux pastry
2h
Crunchy caramel popcorn
2h 15min
Caramel Custard
1h
Lollipops
40min
Frozen fruit sorbet
5min
Ais Kepal Gula Melaka (Shaved Ice with Palm Sugar Syrup)
20min
Béchamel sauce
15min
Caramel toffees
2h
Baguette
3h 45min
Chocolate ice cream
12h