Saumon mariné, semoule épicée et légumes

Le saumon

• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un citron jaune
• ½ bouquet de coriandre en poudre effeuillé
• 4 pavés de saumon frais de 120 g

La semoule et les légumes

• 200 g de graines de couscous
• 50 g de raisins secs blonds
• 100 g d'eau chaude
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• du sel
• du poivre moulu
• 500 g d'eau
• 500 g de courgettes coupées en rondelles
• 250 g de tomates cerise coupées en deux
• 2 cives ciselées