Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi

Name: Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 2 lingurițe sare; 80 g ulei de măsline; 50 g sos de soia; ½ linguriță zahăr brun; 1 lămâie; 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele; 1 cățel de usturoi; 100 g șalote; 100 g praz; 100 g țelină tulpină; 350 g mazăre congelată; 450 g apă; 250 g cartofi; 400 g buchețele de broccoli; 2 prize piper negru măcinat; 50 - 100 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime

4.5 ( 23 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Porciones 4 porții

Ingredientes

2 lingurițe sare
80 g ulei de măsline
50 g sos de soia
½ linguriță zahăr brun
1 lămâie preferabil bio, coaja și zeama
4 fileuri de somon proaspăt, fără piele (150-180 g fiecare)
o 4 fileuri de pește alb, fără piele (150-180 g fiecare)
5 - 10 g ghimbir proaspăt curățat și tăiat felii (opcional)
1 cățel de usturoi
100 g șalote tăiate jumătăți
100 g praz - doar partea albă - tăiat bucăți
o 100 g ceapă tăiată jumătăți
100 g țelină tulpină tăiată bucăți
350 g mazăre congelată
o 350 g morcovi tăiați bucăți (vezi recomandarea)
450 g apă
250 g cartofi tăiați bucăți (1 cm)
400 g buchețele de broccoli
o 400 g amestec de legume (ex. morcovi, dovlecei, ciuperci), tăiate felii (0.5 cm)
2 prize piper negru măcinat
50 - 100 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime după gust

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 713 kcal / 2984 kJ
Proteína: 44 g
Grasa: 44 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 10.7 g