Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 valoración

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (opcional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1068 kJ / 258 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix n°8 69 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Crème de radis roses et mascarpone

20min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Velours d'endive à l'orange

35min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Velouté de courgette et roquette

35min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1h 15min

Potage de carottes aux fanes

40min