Grissini stirati

Name: Grissini stirati
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 280 g di acqua; 1 cucchiaio di malto di orzo; 15 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 00; 80 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 50 g di farina di semola di grano duro

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 2h

Porciones 30 pezzi

Ingredientes

280 g di acqua
1 cucchiaio di malto di orzo
o 1 cucchiaino di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
o 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8g)
500 g di farina tipo 00 + q.b.
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
50 g di farina di semola di grano duro
1 - 2 cucchiai semi di sesamo (opcional)
o 1 - 2 cucchiaio semi di papavero (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1088 kJ / 260 kcal
Proteína: 6.5 g
Carbohidratos: 41.9 g
Grasa: 8.5 g
Fibra: 2.03 g