Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

4.5 20 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Filetto di manzo

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

200 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 770.5 mg

Proteína 53.7 g

Calorías 3021.6 kJ / 721.7 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 2.8 g

Grasa saturada 17.2 g

Carbohidratos 8.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura Sottovuoto 25 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polpettine alla mentuccia

55min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1h

Bocconcini di carote e patate

40min

Lasagna ai quattro formaggi

1h 30min

Lasagne crema di pistacchi e salmone (Bimby Friend)

1h 20min

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1h

Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

1h

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1h 10min

Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta

6h

Polenta con straccetti di manzo

1h 30min

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1h 30min

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4h 45min